Ayurvedische Gewürze
Bist auch du bereits von ayurvedischen Gewürzen begeistert?
Wir haben dir eine Auswahl unserer Kräuter und Gewürze zusammengestellt, die den universellen Prinzipien des Ayurveda folgen. Die "Lehre vom Leben" kann auch dir Lebensqualität schenken.
Am Ende dieser Seite findest du weitere Informationen hierzu.
Inhalt: 50 g (170,00 €* / 1 kg)
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Bereichere dein Leben mit unserem aromatischen Anis! Für den Tee und als Gewürz köstlich.
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Unser gemahlener Anis eignet sich super zum Würzen von Kuchen, Gebäck und Brot und passt gut zu Süßspeisen und Kompott.
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Finde deine Balance mit Hilfe dieses ayurvedischen Superfoods!
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Die gemahlenen Samen sind besonders einfach anzuwenden. Für den Tee und in der Küche.
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Verleihe deinen Speisen mit diesen hocharomatischen Samen einen Hauch von Orient.
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Mit unserem Pulver gewinnst du die Kraft aus dem jahrtausendealten Wissen des Ayurveda.
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Er hat ein aromatisch-feuriges Aroma. Der Geschmack ist scharf, mit einem leicht rauchigen Touch.
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Tauche ein in eine faszinierende Welt der Chai-Aromen ein und lasse den Alltag weit hinter dir!
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Als Fan von feuriger Chilischärfe wirst du diese kleinen roten Schoten lieben.
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Diese herrlichen Blätter sorgen für das gewisse Etwas in Curries und Dals.
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Der süße Gewürzfenchel steht dir in deiner Küche treu und lecker zur Seite.
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Diese ausgewogene, würzig-süßliche Teemischung schenkt dir nach einer üppigen Mahlzeit ein Wohlgefühl im Bauch.
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Süß-würzige, ganze Fenchelsamen für deine Tasse Kräutertee.
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Auch als Galgantpulver verspricht diese Wurzel dir Geschmacksexplosionen beim Kochen!
Inhalt: 50 g (116,00 €* / 1 kg)
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Die wunderbaren Blütenknospen des Gewürznelkenbaums aromatisieren deine Gerichte und Getränke.
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Bereits fein gemahlene Gewürznelken mit lieblich-süßem Aroma. Einfache Anwendung als Pulver.
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Gib dieses ayurvedische Pulver in deinen morgendlichen Smoothie und mach dich fit für den Tag.
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Fein gemahlenes Bio Ingwer-Pulver, besonders leicht anzuwenden.
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Ganzjährig ein Genuss - wärmt dich im Winter und erfrischt im Sommer.
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Er ist der vielseitige, scharfe Held in unserem Sortiment! Zum Kochen oder für deinen Tee, der geschnittene Ingwer ist für dich da.
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Ayurveda ist keine fremdländische Medizin. Das „alte“ Wissen des indischen Subkontinents kann mit unseren eigenen Wurzeln zusammengefügt werden. Die Zeit scheint schon länger reif für Ayurveda. Die „Lehre vom Leben“ folgt einem verantwortungsbewussten Umgang mit der eigenen Gesundheit, dem eigenem Wohlbefinden und unserer Umwelt. Sie ist ein wahrhaft ganzheitliches System. Ayurveda verspricht auf umsichtige und nachhaltige Art Lebensqualität. Du übernimmst dabei die Verantwortung für dein Wohlergehen.
Basis dafür ist, die angeborene und von Jahreszeiten und Alter beeinflusste eigene Konstitution zu kennen. Sie ist der Schlüssel zu Wohlbefinden auf allen Ebenen. Die Hauptrolle spielen dabei die drei Doshas Vata (Luft), Pita (Feuer) und Kapha (Erde). Sie verleihen dem Menschen seine individuelle Konstitution, sie regulieren geistige und körperliche Funktionen. Wir alle werden mit unterschiedlichen Anteilen dieser drei Doshas geboren, allerdings kann ein Dosha durchaus stark überwiegen. Das ayurvedische Ziel ist, die ursprüngliche (bei der Geburt) feststehende Balance der Doshas aufrecht zu erhalten bzw. wiederherzustellen. Denn ihre Ausbalancierung steigert unser Wohlbefinden und den körperlichen Zustand.
Vata ist das Prinzip der Leichtigkeit und Veränderung, von Aktivität und Bewegung. Pita ist das Prinzip der Umwandlung, es beeinflusst unseren Stoffwechsel. Kapha wiederum bringt Stabilität, es nährt und sorgt für uns.
Um die drei Doshas in Balance zu bringen, bietet die ayurvedische Küche einen wirkungsvollen Ansatz. Die Küche ist tatsächlich der Ort, wo jeden Tag wichtige Entscheidungen über Lebensqualität und Gesundheit getroffen werden. Regionales, saisonales Gemüse, seine schonende Zubereitung und vor allem die richtigen Gewürze können das individuelle Wohlbefinden erheblich steigern. Gewürze und frische Kräuter wirken dabei ausgleichend und zaubern ein komplettes Geschmackserlebnis: jede Mahlzeit sollte idealerweise die Noten süß, scharf, salzig, bitter, sauer und herb enthalten, angepasst an das individuelle Dosha. In der ayurvedischen Küche werden die Nahrungsmittel meist gekocht. Sie sind so leichter verdaulich und belasten nicht. Gewürze sollten vor der Zubereitung frisch gemahlen oder zerkleinert und in Ghee oder Öl angeröstet werden.
Passende Gewürze für den Vata-Typ sind zum Beispiel Bockshornkleesamen, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Gewürznelken, Kardamom und Basilikum.
Ideal sind drei regelmäßige warme Mahlzeiten am Tag. Gemieden werden sollten scharfe, bittere, kalte und trockene Speisen. Menschen mit Vata-Konstitution müssen viel trinken, hier bieten sich süße und entspannende Kräutertees an. Kaffee hingegen tut dieser Konstitution nicht gut.
Korianderblätter oder getrocknete Koriandersamen sind das beste Gewürz für Pita-Menschen. Diese Konstitution muss geradezu regelmäßig essen. Zu meiden sind saure, scharfe, ölige, salzige und trockene Speisen. Neben dem Koriander mag Pita Gewürze wie Fenchel, Kurkuma, Kümmel, Kreuzkümmel, Salbei, kleine Mengen an schwarzem Pfeffer und Ingwer. Süße und bittere Kräutertees, aber auch Milchkaffee und Malzgetränke sind ideale Durstlöscher.
Kapha isst besonders gern schwere, stärkende und sättigende Speisen. Vor allem bittere, scharfe und herbe Gewürze sind ideal für diesen Konstitutionstyp. Chili / Cayennepfeffer, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Kardamom, Knoblauch, Senfsamen und Anis regen an und halten die Trägheit der Erde im Zaum. Menschen dieses Typus sollten nicht zu viel essen. Das Frühstück kann beispielsweise durch ein heißes und anregendes Getränk wie Kaffee oder Schwarz-/Grüntee ersetzt werden.