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Granatapfelschalen
Granatapfelschalen
Granatapfelschalen (geschnitten, getrocknet)
Das Granatapfelgewächs (Punicaceae) ist ein bis zu 5 Meter hoch wachsender, stark verzweigter Baum. Seine Blüten sind orangerot, aus ihnen wachsen die Scheinbeerenfrüchte. Die Schale ist rötlich glänzend und ledrig. Die Frucht an sich enthält eine Vielzahl von Granatapfelkernen, die erfrischend und sehr angenehm im Geschmack sind.
Aber nicht nur die Granatapfelsamen eignen sich sowohl getrocknet als auch frisch zum Verzehr, auch die Granatapfelschale ist gesund! Aus ihr lässt sich ein leckerer Tee zubereiten.
Für eine Tasse Granatapfelschalen-Tee benötigen Sie ca. 2 gehäufte Teelöffel Schalen und übergießen diese mit kochendem Wasser. Die Ziehzeit beträgt zehn Minuten. Das Aroma ist angenehm fruchtig.
Der Granatapfel (Punica granatum) ist auch unter der Bezeichnung Grenadine bekannt. In der Zeit des Römischen Reiches verpassten ihm die Punier (Phönizier) den lateinischen Namen Punica. Durch die Phönizier fand der Granatapfel, u.a. aus religiösen Gründen, große Verbreitung. Seinen Ursprung vermutet man in Zentralasien (Persien). Heute wird der Granatapfelbaum auch im Mittelmeergebiet, in Nordindien und in ganz West- und Zentralasien kultiviert.
Israel ist bekannt für seine Granatapfelbäume, die dort bereits seit über 5000 Jahren kultiviert werden. Funde in Ägypten beweisen unterdessen, dass man Verstorbenen bereits 2000 v. Chr. die Frucht mit ins Grab gelegt haben soll. In der Bibel findet der Granatapfel mehrmals Erwähnung. Aufgrund seiner zahlreichen Samen gilt er als „Fruchtbarkeitssymbol“. Der Prophet Mohammed empfahl seinen Anhängern die Früchte des Granatapfels zu essen, um den Körper so von fleischlicher Begierde zu reinigen.
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