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Koriander
Koriander
Koriander, ganz
Korianderpflanzen können bei optimalen Wachstumsbedingungen bis zu einen Meter hoch werden. Im Sommer trägt Koriander leicht rosafarbene Blüten, die sich später im Herbst zu hellbraunen, kugelrunden Früchten entwickeln.
Koriander spielt schon seit vielen Jahrhunderten eine wichtige Rolle in der Kräuterheilkunde.
Ursprünglich stammt der Koriander aus Nordafrika, mittlerweile ist er aber auch in China und weiten Teilen Europas heimisch. Damit die Pflanze optimal gedeihen kann, benötigt sie einen sehr hellen Standort sowie einen möglichst trockenen, nährstoffreichen Boden. Nur im Wachstumsstadium verträgt der Koriander etwas mehr Feuchtigkeit in der Erde.
In Europa wird vor allem der Samen des Korianders zum Würzen verwendet. Man findet die zermahlenden Früchte meist in Lebkuchen und Likören.
Koriander hat ein etwas bitteres Aroma, weshalb der Verzehr nicht jedermanns Sache ist. Koriander weist jedoch eine leicht zitronenartige Note auf und ist daher etwas milder im Geschmack.
100g Koriander entspricht €9,90 pro 1000g
250g Koriander entspricht €7,96 pro 1000g
