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Vanille-Schoten, Bourbon
Bourbon-Vanille-Schoten
Zwei Bourbon-Vanilleschoten im wiederverschließbaren Glasröhrchen.
Handverlesene, ganze Bourbon-Vanillestangen in Top-Qualität!
Sie suchen feinste Bourbon-Vanille? Ihre vielseitige Verwendbarkeit macht sie in jeder guten Küche zu einem unverzichtbaren und kostbaren Helfer: Sowohl Fleisch- und Fischgerichte als auch Süßspeisen lassen sich mit Vanille wunderbar verfeinern. Man sagt, Vanille habe die "Gabe des Harmonisierens".
Dieses Naturprodukt ist einzigartig, denn in Vanille sind ca. 400 aromatische Inhaltstoffe enthalten! Die Mixtur basaler Bestandteile wie Zellulose, Wachse, Wasser, Fette und Zucker machen dieses Gewürz zu Recht zur "Königin aller Gewürze".
Diese Vanilleschoten lagert man am besten bei ca. 15-17°, luftdicht und dunkel. Daher liefern wir dieses kostbare Gewürz in einem praktischen und luftdichten Glasröhrchen.
Sie erhalten zwei Bourbon-Vanilleschoten mit einer Länge von jeweils ca. 16cm.
Zutaten: 100% echte Bourbon Vanillestangen ohne weitere Zusatzstoffe.
Im Allgemeinen handelt es sich bei Vanille (Vanilla) um eine Gattung tropischer und subtropischer Pflanzenarten, die in die Familie der Orchideen (Orchidaceae) gehören. Von den ca. 110 Arten liefern aber nur 15 Arten aromatische Kapseln, von denen wiederum nur 3 das Gewürz Vanille hervorbringen.
Die Gewürzvanille (Echte Vanille) ist darunter diejenige, die am bekanntesten und wirtschaftlich am bedeutendsten ist. Das Gewürz Vanille wird aus den fermentierten Kapseln gewonnen, es handelt sich dann also um die uns bekannten Vanilleschoten.
Ursprünglich stammt die Gewürzvanille aus Mexiko. Die Azteken kultivierten und schätzten diese Vanille als Parfüm, Heilmittel und Gewürz schon seit langer Zeit. Durch die Europäer, genauer gesagt durch die Spanier während der Kolonialzeit, wurde sie auch in Europa publik. Später fand die Gewürzvanille ihren Weg durch die Franzosen nach Réunion (urspr. Île Bourbon), Madagaskar und weiteren Inseln des indischen Ozeans, wo sie noch heute in großem Umfang kultiviert wird. Diese Art erhielt dann den Namen Bourbon-Vanille.
Nur die Vanille von Madagaskar, Réunion und den Komoren darf sich Bourbon-Vanille nennen, da diese Bezeichnung geschützt ist.
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