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Bambussalz aus Südkorea

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Pudriges Meersalz – sehr salzig im Geschmack! Das Bambus Salz ist: • ein Meersalz • ohne... mehr

Pudriges Meersalz – sehr salzig im Geschmack!

Das Bambus Salz ist:

• ein Meersalz
• ohne Rieselhilfe
• nicht raffiniert
• 100% Natursalz
• unjodiert

Geschmack: sehr salzig
Passt hervorragend zu: koreanischen Gerichten mit Reis oder Hirse
Besonderheiten: Hoher Mineralstoffanteil, pudrig

Dieses koreanische Biova Meersalz wird traditionell und ohne Einsatz von Massenproduktionstechniken in Bambusrohren gebrannt. Dies ist in der Herstellung sehr aufwändig und macht dieses Salz zu einem seltenen und wertvollen Produkt.

Dieses Salz wird bei 1000-1500° C einmal gebrannt und ist mit einem pH-Wert von 9,9 sehr basisch. Zudem hat es einen hohen Mineralstoffanteil.
Das Salz ist in der Konsistenz fein wie Puderzucker und extrem salzig.

Analysewerte: < 91,9% NaCI, 3,9% O,< 1%Cu, 0,8% K, 0,20% K,0,0078% Fe, 0,0009% Mn
(Analyse: Prüfbericht 12003116 - 018 GBA Hamburg 2012)

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