Baobab gemahlen

Baobab gemahlen

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Baobabfrüchte sind Lieferanten von wertvollen Ballaststoffen und wichtigem Vitamin C

Eigenschaften unseres Bio-Baobab-Pulvers 

  • enthält wertvolle Ballaststoffe
  • reich an natürlichem Vitamin C, Kalzium und Eisen
  • hoher Antioxidantiengehalt 
  • 100% natürlich
  • zarter süß-saurer bis karamellähnlicher Geschmack
  • zum Verfeinern von Getränken und Desserts geeignet
  • frei von künstlichen Zusätzen
  • auch bekömmlich für Schwangere, stillende Mütter und Kinder 
  • Rohkostqualität

Zutaten: 100% Baobabpulver

Bei unserem Baobab-Pulver handelt es sich um das getrocknete und zu Pulver gemahlene Fruchtfleisch der Frucht des Baobab-Baumes. Dieser Baum ist auch als afrikanischer Affenbrotbaum bekannt. Unser Baobab-Pulver wird nur aus diesen Früchten hergestellt, ohne künstliche Konservierungs-, Geschmacks- und Farbstoffe. Damit ist unser Pulver zu 100 % naturrein und liegt in Rohkostqualität vor.

Nährwertangaben je 100g  
Energie kj 913/kcal 218
Fett 0,3g
davon gesättigte Fettsäuren 0,07g
Kohlenhydrate 37g
davon Zucker 26g
Eiweiß 2,5g
Salz

<0,01g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Verwendung und Geschmack von Bio-Baobab-Pulver

Unser Bio-Baobab-Pulver schmeckt süß-säuerlich bis leicht karamellartig und kann in Säfte, Joghurts, Müslis oder Salate gemischt werden. Sein Geschmack bietet ebenso viele Möglichkeiten für kreative Desserts. Das Pulver sollte nicht erhitzt werden, damit die wichtigen Vitamine erhalten bleiben.

Der bis zu 25 m hohe afrikanische Affenbrotbaum bildet während der Regenzeit hellgrüne, eiförmige, bis zu 40 cm große Früchte aus, die in ihrer Konsistenz der Kokosnuss ähnlich sind. Sobald die Trockenzeit beginnt, entzieht der Baum seinen Früchten das Wasser, sodass das Fruchtfleisch direkt am Baum auf natürliche Weise trocknet. Damit bleiben alle wichtigen Nähr- und Aromastoffe erhalten. Während dessen speichert der Baum das kostbare Wasser wieder im Fasergewebe seines Stammes. Nach der Ernte wird die Schale der harten Früchte aufgebrochen, das trockene Fruchtmark von Fasern und Samen getrennt und anschließend schonend gemahlen und gesiebt.

Baobab-Früchte sind reich an Polyphenolen. Diese Substanzen sind sekundäre Pflanzenstoffe, die für Farbe und Geschmack der Früchte zuständig sind. Sie zählen zu den Antioxidantien. Neben den Polyphenolen enthalten die Früchte des Baobab-Baumes eine Fülle an Mineralstoffen wie Kalzium und Eisen, Ballaststoffen und vor allem Vitamin C. Dieses Vitamin ist dafür bekannt, die Aufnahme von pflanzlichem Eisen aus der Nahrung zu unterstützen. Zudem zählt das Vitamin zu den essenziellen Nährstoffen. Das bedeutet, dass der menschliche Körper das Vitamin nicht selbst herstellen kann und mit der Nahrung aufnehmen muss.

 

 

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Kundenbewertungen für "Baobab gemahlen"
27.09.2016

sehr gut

sehr feines Pulver, hochwertig

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