Galanga
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Geschnittene Galanga-Wurzel (Alpinia Officinarum) zum Würzen von Speisen und Getränken. Mit... mehr

Geschnittene Galanga-Wurzel (Alpinia Officinarum) zum Würzen von Speisen und Getränken.

Mit Galanga werden in zahlreichen asiatischen Ländern Gerichte verfeinert, insbesondere in der indonesischen Küche findet Galgant vielfältigen Einsatz. Dort wird es wie der uns bekannt Ingwer zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichte verwendet. Auch Süßspeisen und Suppen werden dort mit Galanga gewürzt. Zahlreiche Currypasten und Nasi-Goreng-Gewürze verdanken ihren Geschmack dem Galgant. Außerdem ist Galanga ein Hauptbestandteil belebender Trünke.

Der Geschmack von Galgant erinnert an Ingwer, er schmeckt leicht scharf-bitter und besitzt einen angenehm würzigen Geruch.


Herstellerangaben:
Krautrausch
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