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Himbeerblätter

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Himbeerblätter, getrocknet und geschnitten

Die Blätter der Himbeere (Robus idaeus) werden besonders von Frauen gerne für die Zubereitung eines Himbeerblättertees verwendet.

Übergießen Sie dafür einfach 1 bis 2 Teelöffel der Blätter mit kochendem Wasser und lassen dieses dann 6-8 Minuten (am besten bedeckt) ziehen. Der Geschmack von Himbeerblätter-Tee erinnert an schwarzen Tee.

Besonders erwähnenswert sind die folgenden Inhaltsstoffe in den Blättern:

  • Gerbstoffe (Gallotannine und Ellagitannine)
  • Flavonoide
  • Vitamin C

 

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