Himbeerblätter

Himbeerblätter, getrocknet und geschnitten

Die Blätter der Himbeere (Robus idaeus) werden besonders von Frauen gerne für die Zubereitung eines Himbeerblättertees verwendet.

Übergießen Sie dafür einfach 1 bis 2 Teelöffel der Blätter mit kochendem Wasser und lassen dieses dann 6-8 Minuten (am besten bedeckt) ziehen. Der Geschmack von Himbeerblätter-Tee erinnert an schwarzen Tee.

Besonders erwähnenswert sind die folgenden Inhaltsstoffe in den Blättern:

• Gerbstoffe (Gallotannine und Ellagitannine)
• Flavonoide
• Vitamin C