Japan Matcha Kagoshima

Das edle Grüntee-Pulver aus Japan - Matcha!

Feiner Matcha aus der Region Shizuoka.

Mittlerweile dürften nicht nur Japanfans und die japanische Elite von diesem Tee wissen, denn dieses feine Teepulver gewinnt zunehmend auch hierzulande an Aufmerksamkeit.

Da wir selber große Teefans sind freuen wir uns umso mehr, nun auch endlich unsere Kunden an diesem außergewöhnlichen Tee teilhaben lassen zu können.

Bei Matcha (japanisch: 抹茶) handelt es sich um ein fein gemahlenes Teepulver, das aus Tencha gewonnen wird. Hauptproduktionsland ist Japan, wobei aber auch in China Matcha hergestellt wird. Das Pulver hat eine intensiv grüne Farbe und der Geschmack variiert, je nach Zeitpunkt der Pflückung, von leicht-herb bis lieblich-süßlich. Circa vier Wochen bevor die Teeblätter geerntet werden, werden die Teesträucher stark beschattet. Dieses Verfahren wirkt sich intensiv auf Geschmack und Farbe des Blattes aus. Nach der sorgsamen Ernte werden die Blätter gedämpft, getrocknet und fein gemahlen. Traditionelle Steinmühlen benötigen im Schnitt eine Stunde, um 30 Gramm Matcha zu erzeugen. Da verwundert es nicht, dass dieses Pulver preislich über den Standard-Teesorten guter Qualität liegt.

40g japanischer Matcha-Tee in einer wiederverschließbaren, dekorativen Dose.