Koriander, ganz
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Koriander, BIO

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Koriander , aus kontrolliert biologischem Anbau Korianderpflanzen können bei optimalen... mehr

Koriander, aus kontrolliert biologischem Anbau

Korianderpflanzen können bei optimalen Wachstumsbedingungen bis zu einen Meter hoch werden. Im Sommer trägt Koriander leicht rosafarbene Blüten, die sich später im Herbst zu hellbraunen, kugelrunden Früchten entwickeln.

Koriander spielt schon seit vielen Jahrhunderten eine wichtige Rolle in der Kräuterheilkunde.

Ursprünglich stammt der Koriander aus Nordafrika, mittlerweile ist er aber auch in China und weiten Teilen Europas heimisch. Damit die Pflanze optimal gedeihen kann, benötigt sie einen sehr hellen Standort sowie einen möglichst trockenen, nährstoffreichen Boden. Nur im Wachstumsstadium verträgt der Koriander etwas mehr Feuchtigkeit in der Erde.

In Europa wird vor allem der Samen des Korianders zum Würzen verwendet.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

  • Energie: 1526 kJ /369 kcal
  • Gesamtfett: 17,8 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 1,0 g
  • Kohlenhydrate: 18,9 g
  • davon Zucker: 1,0 g
  • Ballaststoffe: 41,9 g
  • Eiweiß: 12,4 g
  • Salz: 0,088 g
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