Allgemein, Das Beste, Kräuter / Gewürze, Wissenswertes

Die Arzneipflanzen des Jahres

GANZ AKTUELL: Der Echte Lavendel ist die Arzneipflanze des Jahres 2020! Durch die Wahl zur Arzneipflanze des Jahres soll die Wichtigkeit der Pflanzen in der Medizin betont werden. Bereits seit 1999 wird jährlich die „Arzneipflanze des Jahres“ vom Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde (Universität Würzburg, Institut für Geschichte der Medizin) gewählt. In den Jahren von 1987 – 1989 wurde… Mehr Die Arzneipflanzen des Jahres

Das Beste, Kräuter / Gewürze, Wissenswertes

Gewürze richtig lagern

Viel Licht und Luft oder kühl und trocken? Wie Sie Gewürze richtig aufbewahren. Vielleicht kommt Ihnen die Situation bekannt vor: Sie möchten ein orientalisches Gericht zaubern. Das Rezept liegt bereit und Sie suchen in Ihrer Küche alle erforderlichen Zutaten zusammen. Erschrocken stellen Sie fest, dass sowohl die Kardamom-Kapseln als auch der Schwarzkümmel verschimmelt, also nicht… Mehr Gewürze richtig lagern

Kräuter / Gewürze

Chia Samen

Chiasamen gelten als sehr gesund! Sie haben sich einen Namen als Superfood gemacht, weil sie reich an Vitaminen, Mineralien Ballaststoffen und Antioxidantien sind. Besonders gesundheitsbewusste Menschen bauen Chia gern in ihre Ernährung ein. In den USA entwickelte sich in letzter Zeit ein großes Interesse an den Chiasamen. So prüfte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit die… Mehr Chia Samen

Allgemein, Kräuter / Gewürze, Wissenswertes

Der Darm – Flohsamenschalen für die Darmgesundheit

Darmsanierung mit Flohsamenschalen. Die winzigen Samen unterstützen die Verdauung auf natürliche Weise, da diese voller Ballaststoffe stecken. Wir erklären in diesem Ratgeber, was es mit den Flohsamenschalen auf sich hat und gehen auch darauf ein, wie diese richtig eingenommen werden. Denn die falsche Einnahme führt das Gegenteil herbei. Lesen Sie nachfolgend, worauf Sie bei der… Mehr Der Darm – Flohsamenschalen für die Darmgesundheit

Artikel der Woche, Kräuter / Gewürze

Maca-Wurzel

Maca – das Grundnahrungsmittel in den peruanischen Anden wird neu entdeckt Heimat der Maca-Pflanze (Lepidium meyenii oder Lepidium peruvianum) sind die Hochebenen der peruanischen Anden. Das Gewächs gehört zur Familie der Kreuzblütler und hier zur Gattung der Kressen. Die oberirdischen leicht an Fenchelgrün erinnernden, aber robusteren Pflanzenteile werden kaum mehr als 20 Zentimeter hoch. Unmittelbar… Mehr Maca-Wurzel

Kräuter / Gewürze

Lavendel

Lavendel – tief blau-violette Duft- und Gewürzpflanze mit kräftigen ätherischen Ölen Lavendelblüten stammen vom Echten Lavendel (Lavandula angustifolia). Die Pflanze kommt in allen Regionen rund ums Mittelmeer vor. Dabei bevorzugt sie trockene sowie felsige Untergründe in Hanglage. In Südfrankreich, wo hervorragende Qualitäten gedeihen, wird Lavendel aber auch auf Feldern angebaut. Hier in der Provence macht… Mehr Lavendel

Kräuter / Gewürze, Rezepte

Chlorella-Smoothie

Chlorella als Zutat für den Smoothie Chlorella ist eine winzig kleine Süßwasseralge, die entweder in langen Glasröhren oder in großen Becken gezüchtet wird. Die Alge ist die weltweit chlorophyllhaltigste Pflanze. Das daraus gewonnene grasgrüne Pulver sieht nicht nur spacig aus, sondern hat auch eine besonders hohe Nährstoffdichte. Deshalb, und aufgrund ihrer positiven Wirkung auf den… Mehr Chlorella-Smoothie

Kräuter / Gewürze

Hilft Guarana beim Abnehmen?

Die Erfolgstory des feinen, braunen Pulvers begann nicht etwa in Bio- oder Naturkostläden, sondern den Diskotheken der Großstädte. Weil eine ordentliche Dosis gemahlener Guarana-Samen genügend Ausdauer für eine lange Nacht versprach, war Guaranapulver schon zu Beginn der 90er Jahre Bestandteil von Energydrinks und aufputschenden Cocktails. Sein Image als anregende, wenn auch legale Partydroge, war einem… Mehr Hilft Guarana beim Abnehmen?

Kräuter / Gewürze, Rezepte

Senf – würzig und wohltuend

Für die meisten von uns ist Senf ein klassisches Würzmittel. Würstchen und Steaks bekommen erst durch Senf den richtigen Pfiff, Soßen eine schmackhafte Schärfe. Kleine Körnchen mit wertvollen Inhaltsstoffen Haben Sie schon einmal eine Senfpflanze gesehen? Mit ihren schönen gelben Blüten ist sie dem Raps sehr ähnlich. Und tatsächlich: Beide Pflanzen stammen aus der gleichen… Mehr Senf – würzig und wohltuend

Allgemein, Kräuter / Gewürze

Herbstgewürze

Herbstgewürze: Mit Vanille, Zimt und Kardamom durch die kalte Zeit Sobald es draußen ungemütlicher wird, sehnen wir uns nach heißem Tee und aromatischen Gerichten. Während viele Menschen im Sommer zu eher leichten, lieblichen Gewürzen wie Oregano oder Basilikum greifen, darf es jetzt ruhig etwas süßer und kräftiger schmecken. Vanille, Zimt und Kardamom verleihen nicht nur… Mehr Herbstgewürze