Allgemein, Wissenswertes

Heimische Superfoods

Heimische Superfoods – die heimlichen Gewinner Superfoods sind in aller Munde. Sie heißen Chia, Goji, Acai oder Maca und enthalten überdurchschnittlich viele positive Stoffe, die wichtig für unseren Organismus sind. Das macht sie sehr attraktiv. Viele Menschen vergessen jedoch, dass es auch heimische Superfoods gibt. Da sie uns wahrscheinlich nur zu alltäglich vorkommen, werden sie… Mehr Heimische Superfoods

Allgemein, Tee, Wissenswertes

Kurkuma-Ingwer-Tee

Schon seit längerem gilt Kurkuma-Ingwer-Tee als eines der Trend-Getränke unter Gesundheitsbewussten. Hier können die beiden eng miteinander verwandten indischen Knollen so richtig zeigen, was in ihnen steckt. Das gilt nicht nur in der Erkältungszeit, in der das aromatisch vitaminreiche Getränk mit seinen entzündungshemmenden Stoffen den einen oder anderen vorbeugenden sowie lindernden Effekt haben kann. Vieles spricht auch… Mehr Kurkuma-Ingwer-Tee

Wissenswertes

Kräuter für die Verdauung

Weihnachtszeit – Völlegefühl. Das Gefühl überfüllt und schlapp mit aufgeblähtem Bauch auf der Couch zu stranden kennen wir in der Weihnachtszeit nur allzu gut. Überall lauern gebrannte Mandeln, Glühwein, fette Braten und die leckeren Plätzchen von Omi. Die Schulmedizin hat viele Mittelchen parat, die gegen Völlegefühl, Sodbrennen und Verdauungsproblemchen aller Art helfen. Aber wie so… Mehr Kräuter für die Verdauung

Allgemein, Kräuter / Gewürze, Wissenswertes

Die Arzneipflanzen des Jahres

Durch die Wahl zur Arzneipflanze des Jahres soll die Wichtigkeit der Pflanzen in der Medizin betont werden. Bereits seit 1999 wird jährlich die „Arzneipflanze des Jahres“ vom Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde (Universität Würzburg, Institut für Geschichte der Medizin) gewählt. In den Jahren von 1987 – 1989 wurde sie vom Verband Deutscher Drogisten (VDD) gekürt. Diese Arzneipflanzen-Wahl soll deutlich machen, wie… Mehr Die Arzneipflanzen des Jahres

Allgemein, Wissenswertes

Alles über Salz

Faszination Salz: vom Grundnahrungsmittel in die Gourmetküche In vielen Zivilisationen ist die Salzgewinnung bereits seit dem Altertum bekannt. Allerdings verwendeten die Menschen Salz damals weniger zum Würzen sondern vorrangig zum Konservieren von Lebensmitteln. Lange Zeit galt das “weiße Gold” als kostbares Handelsgut, welches ganzen Städten großen Reichtum bescherte. Heute ist Salz das am häufigsten verwendete… Mehr Alles über Salz

Allgemein, Wissenswertes

Erkältung im Sommer

Erkältung, Schnupfen, Husten im Sommer – was tun? Sommer… Freibad, Coole Drinks auf dem Balkon, Schwitzen in der Nachmittagssonne? Dieses Jahr ist alles anders. Für viele heißt es eher: Frieren unter der Wolldecke auf der Couch und Schnupfennase. An der Menge an Erkältungstee, die wir gerade verkaufen, lässt sich eines leicht erkennen: die Sommergrippe hat… Mehr Erkältung im Sommer

Allgemein, Tee, Wissenswertes, Zubereitungs-Tipps

Alles, was du über Tee wissen musst!

Der richtige Dreh mit dem Tee! In vielen Küchen ist es üblich, die trockenen Zutaten für Aufgussgetränke, Gewürze, Kräuter und alles, was sonst noch so herrlich würzig duftet in einem eigenen Schränkchen aufzubewahren. Beim Öffnen dieses Behältnisses strömt dem Benutzer dann eine Duftwolke aus Oregano, Kaffee, Nelken, Tee, Hagebutte, Muskat und von dem, was sonst… Mehr Alles, was du über Tee wissen musst!

Tee, Wissenswertes

Die Teekulturen der Welt

Wie trinken Sie Ihren Tee? Im Beutel, lose, aus dem Automaten? Oder verfeinert mit Marmelade und Butter? Tee wird praktisch auf der ganzen Welt getrunken, es haben sich aber überall verschiedene Techniken und Teezeremonien gebildet. Wir stellen Ihnen hier die Teekulturen der Welt vor. Lassen Sie sich doch inspirieren und probieren die eine oder andere Art… Mehr Die Teekulturen der Welt

Kräuter / Gewürze, Wissenswertes

Gewürze richtig lagern

Viel Licht und Luft oder kühl und trocken? Wie Sie Gewürze richtig aufbewahren. Vielleicht kommt Ihnen die Situation bekannt vor: Sie möchten ein orientalisches Gericht zaubern. Das Rezept liegt bereit und Sie suchen in Ihrer Küche alle erforderlichen Zutaten zusammen. Erschrocken stellen Sie fest, dass sowohl die Kardamom-Kapseln als auch der Schwarzkümmel verschimmelt, also nicht… Mehr Gewürze richtig lagern

Wissenswertes

Baldrian

Die Baldrianwurzel – bewährt, bekannt und dennoch voller ungelöster Rätsel Zur Gattung der Baldriane (Valeriana) gehören bis zu 250 Arten. Davon werden viele in der Volksheilkunde genutzt. Eine besonders große Bedeutung erfährt dabei der Echte Baldrian (Valeriana officinalis), der daher auch Arznei-Baldrian genannt wird. Baldrian mag eine feuchte Umgebung Die Krautpflanze ist in weiten Teilen… Mehr Baldrian