Allgemein, Das Beste, Kräuter / Gewürze, Wissenswertes

Die Arzneipflanzen des Jahres

Durch die Wahl zur Arzneipflanze des Jahres soll die Wichtigkeit der Pflanzen in der Medizin betont werden. Bereits seit 1999 wird jährlich die „Arzneipflanze des Jahres“ vom Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde (Universität Würzburg, Institut für Geschichte der Medizin) gewählt. In den Jahren von 1987 – 1989 wurde sie vom Verband Deutscher Drogisten (VDD) gekürt. Diese Arzneipflanzen-Wahl soll deutlich machen, wie… Mehr Die Arzneipflanzen des Jahres

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Heimische Superfoods

Heimische Superfoods – die heimlichen Gewinner Superfoods sind in aller Munde. Sie heißen Chia, Goji, Acai oder Maca und enthalten überdurchschnittlich viele positive Stoffe, die wichtig für unseren Organismus sind. Das macht sie sehr attraktiv. Viele Menschen vergessen jedoch, dass es auch heimische Superfoods gibt. Da sie uns wahrscheinlich nur zu alltäglich vorkommen, werden sie… Mehr Heimische Superfoods

Allgemein, Wissenswertes

Alles über Salz

Faszination Salz: vom Grundnahrungsmittel in die Gourmetküche In vielen Zivilisationen ist die Salzgewinnung bereits seit dem Altertum bekannt. Allerdings verwendeten die Menschen Salz damals weniger zum Würzen sondern vorrangig zum Konservieren von Lebensmitteln. Lange Zeit galt das „weiße Gold“ als kostbares Handelsgut, welches ganzen Städten großen Reichtum bescherte. Heute ist Salz das am häufigsten verwendete… Mehr Alles über Salz

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Baldrian

Die Baldrianwurzel – bewährt, bekannt und dennoch voller ungelöster Rätsel Zur Gattung der Baldriane (Valeriana) gehören bis zu 250 Arten. Davon werden viele in der Volksheilkunde genutzt. Eine besonders große Bedeutung erfährt dabei der Echte Baldrian (Valeriana officinalis), der daher auch Arznei-Baldrian genannt wird. Baldrian mag eine feuchte Umgebung Die Krautpflanze ist in weiten Teilen… Mehr Baldrian

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Mit Chai durch den Herbst

Chai: Mit guter Laune durch den Herbst Der Herbst hat seinen ganz eigenen Zauber. Wenn die Luft tagsüber schon recht kühl ist und es draußen zeitig dämmert, ziehen sich die Menschen wieder häufiger in ihre Wohnungen zurück. Die Heizung wird aufgedreht, der Kamin angezündet und das Aroma von heißem Tee streichelt unsere Seele. Chai, der… Mehr Mit Chai durch den Herbst

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Wie gesund sind Smoothies?

Ernährungswissenschaftler empfehlen, täglich fünf Portionen Gemüse und Obst zu essen. Für die meisten Menschen ist das gar nicht so einfach. Entweder hindert uns der Alltagsstress am Einkaufen und Zubereiten oder es fehlt ganz einfach die Motivation. Da kommt ein pürierter Mix aus Früchten, grünem Gemüse und anderen gesunden Zutaten, wie Weizengras, Chlorella, Maca & Co.… Mehr Wie gesund sind Smoothies?

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Grüne Smoothies

Grüne Smoothies – Nährstoffpower in flüssiger Form Gesund, lecker und vor allem grün – so soll er sein, der Grüne Smoothie. Schon Hildegard von Bingen, die erste Ärztin im deutschen Raum, wendete Kräuter und Gemüse in ihren Therapien und Kuren an. Der Clou dabei ist, dass bitterstoffhaltige Getränkezutaten bevorzugt werden, anstatt der süßen. So auch… Mehr Grüne Smoothies

Das Beste, Tee, Wissenswertes

Tee und Koffein

Tee mit Koffein, Tee mit Tein, Tee ohne Koffein, entkoffeinierter Tee, rein kräuterbasiert, Kräutertee ohne Tein… Die Beschreibungen auf Tee-Verpackungen bezüglich des enthaltenen Koffeins sind beinahe so zahlreich und blumig wie die Sortenvielfalt. Wissen Sie eigentlich, was es mit dem Koffeingehalt im Tee auf sich hat? Welche Tees beinhalten besonders viel Koffein und wirkt es… Mehr Tee und Koffein

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Herbstzeit ist Wohlfühlzeit

Aromaöle: Herbstzeit ist Wohlfühlzeit Lieben Sie ihn auch, den wunderbaren Reigen der Jahreszeiten? Während im Frühling die Natur explodiert, der Sommer uns mit prächtigen Farben verwöhnt, verzaubert uns der Herbst mit leisen Tönen und feinen Gerüchen. Beim Streifzug durch die Natur raschelt das Laub unter unseren Füßen, Zweige knacken geheimnisvoll. Es riecht nach Erde, Wildfrüchten… Mehr Herbstzeit ist Wohlfühlzeit

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Nüsse

Nüsse: Gesunde Knabberei rund ums Jahr Im Herbst sieht man überall Eichhörnchen unermüdlich herumspringen, um geeignete Winterverstecke für ihre heiß geliebten Samen und Nüsse zu finden. Auch für uns sind Nüsse eine wertvolle Nahrungsergänzung und bei der riesigen Auswahl ist für jeden Geschmack die richtige Nuss, oder noch besser: die richtige Nussmischung dabei. Im Herbst… Mehr Nüsse