Allgemein, Tee, Wissenswertes, Zubereitungs-Tipps

Alles, was du über Tee wissen musst!

Der richtige Dreh mit dem Tee! In vielen Küchen ist es üblich, die trockenen Zutaten für Aufgussgetränke, Gewürze, Kräuter und alles, was sonst noch so herrlich würzig duftet in einem eigenen Schränkchen aufzubewahren. Beim Öffnen dieses Behältnisses strömt dem Benutzer dann eine Duftwolke aus Oregano, Kaffee, Nelken, Tee, Hagebutte, Muskat und von dem, was sonst… Mehr Alles, was du über Tee wissen musst!

Rezepte, Zubereitungs-Tipps

Kakao selber zubereiten

Selbst zubereiteter Kakao: Hmm… köstlich! Es ist nicht schwer, braucht nicht viel Zeit und schmeckt einfach himmlisch! Ob als Leib- und Seelenwärmer an kühlen Tagen oder als Kaltgetränk: Wir möchten Sie heute dazu ermuntern, Ihren Kakao mal wieder selbst zuzubereiten. Es lohnt sich! Versprochen. Eine Tasse warmer Kakao… Schließen Sie einen Moment die Augen und… Mehr Kakao selber zubereiten

Allgemein, Tee, Zubereitungs-Tipps

Grüner Tee

Gesund und munter durch den Tag mit Grünem Tee! “Grüntee schmeckt langweilig”, “Grüner Tee schmeckt nicht”, “Grüner Tee schmeckt bitter” – wie oft muss man sich solche und ähnliche Floskeln im Freundes- und Bekanntenkreis anhören, wenn man über Tee redet! Es kostet große Überzeugungskraft, diese lieben Menschen vom Gegenteil zu überzeugen, obwohl die schlagenden Argumente… Mehr Grüner Tee

Allgemein, Tee, Wissenswertes, Zubereitungs-Tipps

Teezubereitung in Marokko

Traditionell zubereiteter Minztee gehört in Marokko zum täglichen Leben. Von der Bevölkerung wird den ganzen Tag über, vorzugsweise jedoch nach den Mahlzeiten, Tee getrunken. Traditionelle Teezubereitung Zunächst wird in ein circa 400 ml fassendes marokkanisches Kännchen ein Esslöffel Grüner Tee gegeben und mit wenig Wasser übergossen. Diesen Sud kochen die Marokkaner dann auf einer Gasflamme… Mehr Teezubereitung in Marokko

Allgemein, Tee, Wissenswertes, Zubereitungs-Tipps

Teezubereitung in Tibet

Yak-Buttertee ist in Tibet ein ähnlich fester Bestandteil des Alltags, wie Brot in Deutschland. Aufgrund seines hohen Nährwertes ist er besonders bei den hart arbeitenden tibetischen Nomaden sehr beliebt. Buttertee: Eine salzige Köstlichkeit “Po cha” – so nennen die Tibeter ihren Yak Buttertee. Nicht nur in Tibet, auch in West-Sichuan, in Nepal und Bhutan gehört… Mehr Teezubereitung in Tibet

Allgemein, Tee, Wissenswertes, Zubereitungs-Tipps

Teezubereitung in Ostfriesland

Die Teezeremonie ist in Ostfriesland fester Bestandteil des Alltags. Während sie für Urlauber und Gäste ein ganz besonderes Geschmackserlebnis darstellt, bedeutet sie für die Einheimischen in erster Linie eine genussvolle Pause vom Alltag. Dabei folgt der ostfriesische Teegenuss klaren Regeln. Getreu dem Motto: “Tee as Ölje, Rohm as’n Wulkje un Kluntje as’n Sliepsteen”, was hochdeutsch… Mehr Teezubereitung in Ostfriesland

Allgemein, Tee, Wissenswertes, Zubereitungs-Tipps

Die Teezubereitung in Russland

Die traditionelle russische Teekultur weist zahlreiche Parallelen zu den Tee-Traditionen in der Türkei und anderen asiatischen Völkern auf. Bei der Zubereitung ihres Tees schwören die meisten russischen Haushalte auf den klassischen Samowar. Teekochen mit dem Samowar Wörtlich übersetzt bedeutet das Wort Samowar so viel wie “Selbstkocher”. Genau so funktioniert die russische Teezubereitungsmaschine auch. Ein Bronze-… Mehr Die Teezubereitung in Russland

Allgemein, Tee, Wissenswertes, Zubereitungs-Tipps

Die Teezubereitung in England

Vor allen Dingen der 5 o’clock Tea, ein Schwarztee, welcher mit Milch genossen wird, ist aufgrund seiner jahrhundertelangen Tradition weit über die Grenzen des Königreiches hinaus weltberühmt. Doch nicht nur nachmittags trinken die meisten Engländer sehr gerne ein Tässchen Tee. Bereits am Morgen vor dem Frühstück mögen viele Briten ihren Early Morning Tea, zum Frühstück… Mehr Die Teezubereitung in England

Allgemein, Kräuter / Gewürze, Tee, Wissenswertes, Zubereitungs-Tipps

Kräuter – Aufguss oder Abkochung?

Aufguss oder Abkochung? Es gibt verschiedene Arten der Zubereitung, um die wirksamen Inhaltsstoffe aus den Objekten zu ziehen. Nicht immer reicht es, Pflanzenteile lediglich mit kochendem Wasser zu übergießen, um die Wirkstoffe zu extrahieren. Insbesondere Wurzeln, Beeren oder Rinden (harte Pflanzenteile) sollte man abkochen. Einige wichtige Informationen sollen hier zusammengefasst werden. Die Zubereitung als Aufguss Die einfachste… Mehr Kräuter – Aufguss oder Abkochung?