Majoran

Majoran, Bio

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Majoran (Origanum majorana), getrocknet und gerebelt. Aus kontrolliert biologischem Anbau.... mehr

Majoran (Origanum majorana), getrocknet und gerebelt. Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Getrockneter Majoran ist aromatischer und instensiver als frischer!

Majoran ist ein Heil- und Gewürzkraut, dessen Wildform aus Kleinasien stammt. Aber schon im Mittelalter fand Majoran Einzug auch in die Kräutergärten Europas.

Vom Majoran werden die Zweige geerntet und im Schatten getrocknet. Dabei sollten die Blütenknospen schon vorhanden aber noch nicht geöffnet sein.

Majoran ist aus der deutschen Küche nicht mehr wegzudenken. Vor allem Wurst, Hackbraten Bratkartoffeln, Kartoffelsuppe oder Soßen werden damit gewürzt. Wegen seiner Verwendung wird Majoran oft als Wurstkraut bezeichnet. Aber auch gebratene Gänse und Enten erhalten durch die Beigabe von Majoran einen besonderen Geschmack.

Majoran kann auch als Tee getrunken oder dem Badewasser zugefügt werden.

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