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Matcha-Tee

9,99 € *
Inhalt: 40 Gramm (24,98 € * / 100 Gramm)

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Das edle Grüntee-Pulver aus Japan - Matcha ! Mittlerweile dürften nicht nur Japanfans und die... mehr

Das edle Grüntee-Pulver aus Japan - Matcha!

Mittlerweile dürften nicht nur Japanfans und die japanische Elite von diesem Tee wissen, denn dieses feine Teepulver gewinnt zunehmend auch hierzulande an Aufmerksamkeit.

Da wir selber große Teefans sind freuen wir uns umso mehr, nun auch endlich unsere Kunden an diesem außergewöhnlichen Tee teilhaben lassen zu können.

Bei Matcha (japanisch: 抹茶) handelt es sich um ein fein gemahlenes Teepulver, das aus Tencha gewonnen wird. Hauptproduktionsland ist Japan, wobei aber auch in China Matcha hergestellt wird. Das Pulver hat eine intensiv grüne Farbe und der Geschmack variiert, je nach Zeitpunkt der Pflückung, von leicht-herb bis lieblich-süßlich. Circa vier Wochen bevor die Teeblätter geerntet werden, werden die Teesträucher stark beschattet. Dieses Verfahren wirkt sich intensiv auf Geschmack und Farbe des Blattes aus. Nach der sorgsamen Ernte werden die Blätter gedämpft, getrocknet und fein gemahlen. Traditionelle Steinmühlen benötigen im Schnitt eine Stunde, um 30 Gramm Matcha zu erzeugen. Da verwundert es nicht, dass dieses Pulver preislich über den Standard-Teesorten guter Qualität liegt.

40g japanischer Matcha-Tee in einer wiederverschließbaren, dekorativen Dose.

Ursprünglich fand Matcha nur bei japanischen Teezeremonien Verwendung, in der sich alles um das... mehr

Ursprünglich fand Matcha nur bei japanischen Teezeremonien Verwendung, in der sich alles um das leuchtend grüne Pulver und das Teezubehör dreht. Qualität des Pulvers, Geschmack und Farbe werden ausführlich begutachtet, das Pulver wird ausgiebig geschlagen, bis der Tee den gewünschten „Schaumgrad“ erreicht hat. Mittlerweile hält dieses Ritual der Teezubereitung und des -genusses auch hier Einzug in die heimischen vier Wände.

Matcha ist reich an Carotinen, Catechinen und Vitaminen (A, B, C, E) und ist stark koffeinhaltig. Matcha sollte möglichst frisch verbraucht werden – daher wird unser Matcha in einer luftdichten Dose geliefert. Nach dem Öffnen lagert man das Pulver am besten im Kühlschrank, damit sich die Frische über einen längeren Zeitraum hält.

Zubereitung Matcha-Tee

Neben dem Matcha-Pulver benötigen Sie einen speziellen Bambusbesen (Cha-sen) und eine möglichst weite Schale, in der das Pulver schaumig geschlagen werden kann. Bei der Zubereitung eines „perfekten Matchatees“ scheiden sich die Geister. Wir zeigen Ihnen zwei bzw. drei mögliche Zubereitungswege auf. Es ist vermutlich wie immer Geschmackssache, welcher der Wege angenehmer in der Zubereitung erscheint.

1)

-2 Gramm Pulver in die (Matcha)Schale geben
- Mit maximal 100 ml weichem, 70 – 80 Grad heißem Wasser übergießen
- Anschließend so lange schlagen (ca. 30 sec.), bis ein möglichst fester Schaum entsteht

2)

- 2 Gramm Pulver in die (Matcha)Schale geben
- Ein wenig kaltes Wasser auf das Pulver geben und glatt rühren
- Mit 80 ml weichem, 70 – 80 Grad heißem Wasser übergießen
- Anschließend so lange schlagen (ca. 30 sec.), bis ein möglichst fester Schaum entsteht

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Kundenbewertungen für "Matcha-Tee"
10.07.2014

gut und günstig

Guter Matcha Tee und dafür wirklich günstig. Für Matcha-Anfänger sehr gut geeignet um diesen Tee kennenzulernen. Ein paar weitere (höherwertigere und dann gerne auch teurere) Sorten Matcha wären super!!

Admin 10.07.2014

Hallo Frank!

Wir haben momentan auch noch den (höherwertigeren) Bio-Matcha im Sortiment. In Kürze wollen wir mehrere weitere Sorten Matcha-Tee aufnehmen. Wenn du uns kurz eine E-Mail schickst können wir dich gerne benachrichtigen sobald der Tee verfügbar ist.

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