Mate

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  • grüner Matetee
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Der Mate- Baum bzw. Strauch (llex Paraguariensis) wächst in den subtropischen Gebieten Südamerikas, also dem Süden Brasiliens, dem Norden Argentiniens sowie Paraguay und Uruguay.

Mate wird auch als „Das grüne Gold Südamerikas“ bezeichnet und gilt dort als das Nationalgetränk, denn was anderswo Kaffee oder Tee ist, ist dort Mate.

Mate ist koffeinhaltig und enthält neben Koffein u.a. Gerbstoffe, die Vitamine A, C, B1 sowie B2 und Vanillin.

Mate kann sowohl heiß als auch kalt zur Erfrischung getrunken werden und ist wunderbar durstlöschend.

Nährwertangaben je 100ml Aufguss  
Energie kj 6 / kcal 2
Fett <0,1g
davon gesättigte Fettsäuren <0,1g
Kohlenhydrate 0,2g
davon Zucker 0,2g
Eiweiß 0,1g
Salz

<0,1g

Um Mate-Tee traditionsgemäß genießen zu können, benötigt man neben Mate-Tee noch das... mehr

Um Mate-Tee traditionsgemäß genießen zu können, benötigt man neben Mate-Tee noch das traditionelle Trinkgefäß, die Calebasse, und den dazugehörigen Trinkhalm, die Bombilla.

Bei der Mate-Tee Zubereitung sind einige Dinge zu beachten:

- Ungefähr die Hälfte der Calebasse mit Mate-Blättern füllen, eine Hand auf die Öffnung legen und durch Schütteln feine Staubpartikel abfilter

- Wasser aufkochen und auf 80° abkühlen lassen, in eine Thermoskanne geben

- Die Mate-Blätter in der Calebasse mit etwas kaltem Wasser übergießen

- Dann das heiße Wasser aus der Theromskanne sparsam dazugeben und ca. 2 Minuten ziehen lassen

- Mate-Trinkhalm (Bomilla) seitlich entlang der Calebasse-Wand in den Sud einführen, der Trinkhalm hält sich dann von allein

- Nun mehr von dem heißen Wasser dazugeben, die oberste Schicht der Mate-Blätter sollte jedoch trocken bleiben

- Sie können über den Tag verteilt immer wieder heißes Wasser nachfüllen

- Den Matetee mit einer Bombilla trinken und genießen!

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Kundenbewertungen für "Mate"
06.07.2017

tip top

top mate tee! keine alten Reste! Sorte ist eher mild im Geschmack und hält fit.

30.06.2015

Biomate

Der Biomatetee ist von guter Qualität. Der Duft ist typisch für Mate, der Geschmack nicht zu streng und die Wirkung wie erhofft anregend.Die Verpackung erfolgte in einer silbernen Teetüte. Die Lieferung mit DHL erfolgte trotz Streik bei DHL innerhalb von 2 Tagen.

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