Rosmarin, BIO

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Rosmarin (Rosmarinus officinalis) getrocknet aus kontrolliert biologischem Anbau. Rosmarin... mehr

Rosmarin (Rosmarinus officinalis) getrocknet aus kontrolliert biologischem Anbau.

Rosmarin ist eine buschige, viel verzweigte Pflanze, die eine Höhe von bis zu zwei Metern erreichen kann. Am besten gedeiht das Gewächs an sonnigen Plätzen auf einem lehmigen, nährstoffreichen Untergrund.

Der Rosmarin ist vor allem in mediterranen Gefilden heimisch. Hier wächst die Pflanze auch wild in Straßengräben und an sonnigen Abhängen. Der kultivierte Anbau des Rosmarins ist jedoch auch in Mitteleuropa möglich.

Aufgrund seines einzigartigen Aromas und der wohltuenden Wirkung auf den menschlichen Organismus ist Rosmarin seit jeher nicht nur in der Küche beliebt. Aus Rosmarin werden auch Duftöle, Parfums und Medikamente hergestellt.

Aus kulinarischer Sicht eignet sich der Bio-Rosmarin vor allem für Fleisch- und Kartoffelgerichte.

Im Bereich der Kräuterheilkunde bereitet man aus dem Rosmarin häufig Tees, Salben und Badezusätze, um verschiedene Erkrankungen positiv beeinflussen zu können. In der Parfumindustrie ist hingegen das ätherische Öl der Pflanze von großer Bedeutung.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie: 1576 kJ/377 kcal
Gesamtfett: 15,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,8 g
Kohlenhydrate: 46,4 g
davon Zucker: 45,9 g
Ballaststoffe: 17,7 g
Eiweiß: 4,9 g
Salz: 0,130 g

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